烤箱如何烤蛋挞的做法(烤蛋挞的做法 烤箱多长时间)

烤蛋在中国历史悠久，而且口感十分丰富，深受广大群众喜爱。随着科学技术的发展，如今市面上常见的蛋挞也越来越多，不同烤制方法、口味也不尽相同。我们可以用烤箱烤制蛋挞，这样吃起来口感会更加美味！下面教大家一款好吃又简单易学的烤蛋挞做法。烤箱：普通家用烤箱上下火170度烘烤10分钟即可。

1、蛋挞皮准备好，将鸡蛋磕入蛋挞皮中，用蛋抽将蛋挞皮搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时左右。

2、准备一个大一点的烤盘，将鸡蛋磕入烤盘中，用筷子将蛋挞皮表面轻轻搅动，将蛋挞皮上多余的水分挤掉。3、将蛋挞皮依次放在碗中，将烤盘表面涂抹一层蛋挞皮专用油。4、准备一个烤盘，将准备好的蛋挞皮均匀的摆入烤盘中。5起烤箱预热,200度下火烤10分钟左右即可。6、烤好的蛋挞趁热吃会更香哦！

2、冷藏好的蛋挞皮取出倒在蛋挞皮上、撒上一些盐和黑胡椒粉，将烤箱上下火170度预热。

然后将蛋挞皮放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤制10分钟左右。烤箱上下火170度烘烤蛋挞，可以使酥脆的酥皮更加酥脆。一定要注意：一定要用中小火烤，才能避免焦糊的现象发生！而且烤好的蛋挞表面要留有一些蛋液！这样烤出来的蛋挞才会非常嫩滑美味！

3、烤箱预热好后将蛋挞液放入烤至蛋挞皮表面上色即可取出。

具体操作：一、蛋挞液、糖浆：将白糖放入碗中搅拌均匀，再加入适量牛奶、淡奶油和蛋黄液，充分搅拌均匀。将搅拌好的蛋液装入挞皮中，用叉子压实；二；将蛋挞液挤入冰箱冷藏30分钟；四；将装有蛋挞液的挞皮放在铺有锡纸的烤盘上（蛋挞水不能太满）。