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烤箱如何烤蛋挞的做法(烤蛋挞的做法 烤箱多长时间)

2021-03-13 作者 :小品 围观 :

烤箱如何烤蛋挞的做法(烤蛋挞的做法 烤箱多长时间)

烤蛋在中国历史悠久,而且口感十分丰富,深受广大群众喜爱。随着科学技术的发展,如今市面上常见的蛋挞也越来越多,不同烤制方法、口味也不尽相同。我们可以用烤箱烤制蛋挞,这样吃起来口感会更加美味!下面教大家一款好吃又简单易学的烤蛋挞做法。烤箱:普通家用烤箱上下火170度烘烤10分钟即可。

1、蛋挞皮准备好,将鸡蛋磕入蛋挞皮中,用蛋抽将蛋挞皮搅拌均匀,放入冰箱冷藏一小时左右。

2、准备一个大一点的烤盘,将鸡蛋磕入烤盘中,用筷子将蛋挞皮表面轻轻搅动,将蛋挞皮上多余的水分挤掉。3、将蛋挞皮依次放在碗中,将烤盘表面涂抹一层蛋挞皮专用油。4、准备一个烤盘,将准备好的蛋挞皮均匀的摆入烤盘中。5起烤箱预热,200度下火烤10分钟左右即可。6、烤好的蛋挞趁热吃会更香哦!

2、冷藏好的蛋挞皮取出倒在蛋挞皮上、撒上一些盐和黑胡椒粉,将烤箱上下火170度预热。

然后将蛋挞皮放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤制10分钟左右。烤箱上下火170度烘烤蛋挞,可以使酥脆的酥皮更加酥脆。一定要注意:一定要用中小火烤,才能避免焦糊的现象发生!而且烤好的蛋挞表面要留有一些蛋液!这样烤出来的蛋挞才会非常嫩滑美味!

3、烤箱预热好后将蛋挞液放入烤至蛋挞皮表面上色即可取出。

具体操作:一、蛋挞液、糖浆:将白糖放入碗中搅拌均匀,再加入适量牛奶、淡奶油和蛋黄液,充分搅拌均匀。将搅拌好的蛋液装入挞皮中,用叉子压实;二;将蛋挞液挤入冰箱冷藏30分钟;四;将装有蛋挞液的挞皮放在铺有锡纸的烤盘上(蛋挞水不能太满)。

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