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邯山区美食林超市(邯山区美食)

[导读]:邯郸,河北省下辖县级市,位于河北省东北部,邯郸市西北部。因邯郸县是春秋战国时期晋国的发祥地,故称邯郸。邯郸历史悠久,人杰地灵。其境内历史遗迹众多,古城垣、古街园、古寺、...

邯山区美食林超市(邯山区美食)

邯郸,河北省下辖县级市,位于河北省东北部,邯郸市西北部。因邯郸县是春秋战国时期晋国的发祥地,故称邯郸。邯郸历史悠久,人杰地灵。其境内历史遗迹众多,古城垣、古街园、古寺、古树名木比比皆是。

1、大名豆腐脑

大名豆腐脑是河北省邯郸市的著名小吃。历史悠久,渊源流长,是一种优质的豆制品。主要原料为黄豆,营养丰富,且有清热下火、清热化痰、润肺补肾等功效。因其特点:吃起来细滑,醇香味美,回味悠长。

2、大名豆面筋

在大唐州人的心目中,它的地位,不亚于面筋豆角汤,甚至可以说豆腐脑、油泼辣子,都不如它的味道。豆面筋历史悠久,据传在明朝时期就已经有了。经过长时间煮、蒸、炸、炒等工序加工而成的豆面筋制作工艺十分复杂,是河北民间食品中一朵绚丽夺目的奇葩。此菜色泽金黄,豆面筋绵软爽口,油而不腻,口味独特,营养丰富……豆面筋具有滋阴润燥、清热去火等功效与作用。

3、武安板栗炖羊肉

武安板栗炖羊肉,是河北省武安市的传统名菜。这道菜是将肉、栗子和其他配料一起炖煮而成。羊肉本身就有一种独特的香味,板栗则把肉和栗子之间融合得恰到好处,使这两种味道融为一体。其营养丰富,味道鲜美,既可以养胃又能滋阴润肺。也可强身健体、滋补养生。

4、磁州凉粉

磁州凉粉,起源于清朝中叶,流行于全国各地,又名“凉粉”、“凉皮”、“粉条”等,是河北传统小吃之一。其色泽晶莹剔透,口味酸辣爽滑,香醇可口,深受广大人民喜爱。有“一人食之,一人不食之”的说法。

5、磁县凉粉干

磁县凉粉干是河北的传统名食,具有很高的营养价值。特别是夏季食用具有消暑清热、利尿消肿、解毒消肿之功效。夏季是磁县人最喜欢吃的季节。在磁县人的饭桌上总少不了一碗凉粉干,而它又是很多外地人都爱吃而且磁县人特别爱吃的一道美食。

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