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蛋卷的配方用什么添加剂(蛋卷的配方)

2021-03-13 作者 :小品 围观 :

蛋卷的配方用什么添加剂(蛋卷的配方)

这是一道非常适合秋冬季节吃的一道美食,其做法也很简单,但成品却是非常有特色的。其味道鲜美,口感酥软香滑,特别是咬一口之后,你会感到齿颊留香。那么就让我们来看一下它的做法吧。所需原料:鸡蛋4个、白糖适量、白砂糖适量、蛋黄4个、牛奶250毫升、玉米油适量。

1、我们需要先把蛋黄分离出来,然后再将其装入容器中备用。

接着再往容器中加入一勺白糖,用筷子搅拌均匀。接着再将蛋清倒入其中,然后再加入适量的白砂糖和牛奶。继续用打蛋器搅拌均匀。接着再加入少许水继续搅拌均匀。

2、然后我们需要用小刀将其切成大小相等的小方块,然后再加入适量白糖和牛奶,用蛋抽进行搅拌均匀之后就可以。

然后,再将其放入一个无水无油的容器中,然后再用硅胶刷将其涂抹均匀。然后就可以进行蒸制了。我们在蒸制的时候可以将其放入冰箱中冷藏2个小时。第二天取出之后,我们就可以用小刀进行切成大小相等的小方块就可以了。最后我们要用小刀进行卷起。

3、接着我们需要用筷子在蛋黄中不断地搅拌均匀,直到其成为浓稠的糊状。

接着我们需要把它翻拌成这种糊状。再把它倒入容器中,加入适量的白糖和白砂糖。接着我们需要用筷子不断地搅拌均匀,直到白糖完全被白糖融化成糖浆为止。接着我们需要将鸡蛋打入容器中。

4、最后我们需要在其表面涂上一层玉米油,这样可以让成品的口感更加酥脆。

那么我们就可以制作完成啦。制作这道美食的方法是很简单的。首先我们需要准备一个蒸锅,然后将鸡蛋液倒入蒸锅中,然后在蛋液上撒上少许面粉,接着再用铲子将其压平之后,将其卷起来即可。那么这道美食也就完成了。制作完成后的成品是非常好吃的,如果你有兴趣想要自己在家尝试制作一道美食的话,那么你就可以在家中自己制作哦。

5、并且可以用叉子将其卷起来再进行二次加热。

将其卷起来之后就可以将其放入到烤箱中进行烘烤。烤箱的温度大约在200度左右(上下火200度)。烘烤好之后的蛋卷就会呈现出焦黄色并且外表焦黄,而内部的蛋卷却是软软的。我们从烤蛋卷的角度来看它的味道的话则是非常鲜美。

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