蒜蓉炒茼蒿的做法(炒蒜蓉茼蒿怎么做好吃)

茼蒿是一种很好的养生蔬菜，具有非常高的营养价值。茼蒿中含有丰富的胡萝卜素和维生素，可以有效的促进肝脏解毒、清热去火，是一种保健佳品。并且，茼草的味道清香，口感脆嫩，对人有很好的养生作用。它是一种容易做好又美味的菜！今天我们就来为大家分享一个经典蒜蓉炒茼蒿。

1、茼蒿择好，洗净切好；

将蒜剥去皮，切成蒜末。将茼蒿洗净切成碎末，用沸水焯一下。把茼蒿控干水分，然后放入碗中，加入少许盐、味精、鸡精、香油、蒜末和少许食用油调成汁。锅中烧热油，倒入调好的汁烧开即可熄火。将准备好的茼蒿倒入沸水中焯一下，再用冷水过一下控干水分。将控干水分的茼蒿倒入盘中。

2、蒜蓉放入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀；

然后加入适量生抽、白糖、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精等，搅拌均匀后腌制10分钟。这样炒出来的菜颜色翠绿，吃起来也非常好吃！如何制作出美味却又简单的蒜蓉炒茼蒿呢？蒜蓉炒茼蒿其实是一种非常好炒出来又快又好吃的菜！现在就让我们一起来学习一下吧！

3、热锅凉油，放入蒜蓉翻炒出香味；

放入茼蒿翻炒均匀；放入盐、鸡精、生抽、蚝油调味；翻炒均匀后关火。茼蒿可以用来做菜吃，它不但味道清香，而且还能补充维生素，具有非常高的营养价值。茼蒿含有丰富的维生素 B和 C,可以有效促进人体消化；而且可以调节人体肝脏功能。茼蒿中含有丰富的矿物质，可以提高人体对钙元素的吸收。

4、放入茼蒿翻炒均匀；

翻炒几下后，放入少许盐调味，然后关火。放入少量鸡精提鲜点缀即可。如果喜欢吃辣、可以加入适量盐调味。