永寿县美食一条街都有什么好吃的(永寿县美食)

永寿县，隶属于陕西省渭南市，地处黄土高原南麓。永寿县原名河东乡，清乾隆年间改名永寿县。县域面积1837平方公里，辖8镇6乡35个行政村，人口43万（2016年）。永寿县历史悠久。早在春秋战国时期就有“渭水嘉陵”之称。境内历史遗存丰富，有“中国名酒之乡”、“中国红色旅游胜地”、“国家园林县城”、“陕西省文明县城”等称号，被誉为“中国粮食生产基地县”；“中国武术之乡”、“中国长寿之乡”等称号；“中国民间文化艺术之乡”、“中国优秀旅游目的地”等称号；获批全国新型城镇化综合试点县、陕西省百个现代服务业集聚区、陕西省百个特色小镇、陕西省首批食品安全示范县区等荣誉称号；被评为全省民族团结进步创建活动先进县、全省文明创建示范县。

1、永寿县秦宝酒业有限公司

永寿县秦宝酒业有限公司始建于2013年，公司依托得天独厚的地理环境、独特的气候条件及丰富的地下水资源，结合中国白酒酿造工艺而研发生产出保健酒。生产出的白酒香气馥郁，回味悠长，酒体丰满醇厚，口感绵甜回甜，饮后令人回味无穷。永寿县秦宝酒业有限公司是集白酒生产、研发、销售为一体的高科技企业，公司位于永寿县国家 AAAA级旅游景区——陕西革命老区风景名胜区-永寿风景区内。公司占地面积410亩，现有员工516人。以"弘扬酒文化、振兴秦味名酒”为企业使命，秉持"质量是生命、品牌是灵魂、诚信为本"的核心价值观和产品特色，将“绿色生态酿造”作为企业发展理念。

2、永寿特色小吃

永寿小锅凉粉是陕西省渭南市的特色小吃。小锅凉粉历史悠久，最早是在清朝乾隆年间由永寿东门口小店子发明的。小锅凉粉分为凉、炒、煎三种吃法，其中炒和煎是最为普遍且最受欢迎。相传康熙年间永寿县城东门外有一大姓人家卖凉粉，由于家里有客人吃不惯凉凉的凉粉而生了一场病，但因她十分讲究吃法，所以并没有耽误很长时间就痊愈了。后来因她在城里住着不习惯凉粉就把这种凉粉叫做炒小锅凉粉。而小锅凉粉更能体现永寿农村妇女的聪明与勤劳。一般家庭用白面做凉粉都是做成大小适中而又入味；大户人家做凉粉则都用小火不停地制作而成；特别是老底子的永寿人更讲究熬制浓稠可口食品（酱或卤汁）使凉粉色香味俱佳。

3、永寿小碗羊肉汤

永寿小碗羊肉汤，已有近百年的历史，是关中地区闻名的小吃，属于陕南菜。以色艳、味鲜、肉嫩、骨酥、汤浓、肉烂为特色。据说永寿小碗羊肉汤最早是明朝嘉靖年间由一位叫张景春同志发明的，由于制作工艺独特所以深受群众欢迎。经过不断发展至今永寿小碗羊肉汤不仅风味独特而且营养丰富，它既可煮食也可热炒。也可煮食也可热拌凉拌等。