辉南县美食排行榜(辉南县美食)

辉南县，隶属于吉林省辉南县，位于吉林省东南部，松花江中游北岸，是一座具有悠久历史的文化名城，辉南县是国家级农业高新技术产业示范区和国家级生态示范区。境内有四大名山丹霞地貌，包括西平大佛寺、大东沟风景区和西大寺风景区三个自然风景区，丹霞地貌与三塔古城相映成趣。2019年12月8日被列入国家园林县城名单。辉南县位于吉林省东南部、松花江中游北岸。辉南县地处吉林省东南部、长白山南麓和辽东半岛北端地带、白山黑水间。2019年11月28日入选全国县域经济发展潜力百强区称号。。

一、柳河鱼片

此菜为东北地区传统名菜，距今已有百年历史。是以新鲜鱼切成薄片，放入水中煮熟而成。口味鲜香，鲜咸适口，味道鲜美。鱼与人不同，人吃鱼只为吃自己；鱼也一样对人，人吃鱼只为生存；鱼与人不同之处也很多，并不是人们吃的每一种鱼都是鱼，而是“人”和“鱼”的结合体体大肉质多脂肪少刺少富含人体必需氨基酸和矿物质微量元素及各种维生素等人体必需成分。所以，以鱼为主料制作的菜肴也就成了一种很好的绿色食品和具有保健功能的天然保健食品。

二、老马家豆干

老马家豆干是吉林省长白山地区的传统特色小吃，主要以黄豆为原料，在选料、浸泡、磨浆、摊晾、下锅等工序上，以传统工艺精制而成。色泽淡黄，香酥味美，不粘不腻，食之口齿留香，营养丰富，有健脾、养胃等功效。同时对风湿病有一定治疗作用。其历史悠久，远近闻名。如今这一传统工艺已申报吉尼斯世界纪录——吉林省非物质文化遗产。

三、西平大佛寺豆腐干

大佛寺豆腐干是吉林省辉南县的特色美食，为豆腐加工制作而成。大佛寺豆腐干特点：色泽鲜艳、质嫩爽口、营养丰富、香醇味美，且具有不变质、不变味、易储存等特点。大佛寺豆腐干采用优质大豆为原料制作而成，含有丰富的蛋白质原成分以及大豆异黄酮等成分，具有清热去火、养血健脾等作用。大佛寺豆腐干含有丰富的钙质，并富含磷铁元素和多种微量元素，具有高蛋白、低脂肪的特点。豆腐干中含有皂角素和黄酮类物质。具有活血祛瘀等功效。多吃豆腐制品有利于消化吸收，提高人体免疫力和抗病能力。