烧仙草制作方法视频教程(烧仙草制作配方)

仙草是一种营养价值极高的食品，又名仙草等。烧仙草的形状是球形至长椭圆形粉末状、颜色为淡黄色、味道酸甜微酸、入口即化、清凉爽口、清热降火。可作凉茶或饮料食用。烧仙草仙草又叫仙草、乌草煲、烧仙草、仙草冻等；是一种传统的特色甜品，属于中国传统甜品之一。仙草不仅可以凉拌、热炒、做汤喝，还可以煮成甜品。凉拌时把仙草和白糖混合炒熟后，再放入适量水煮沸即成。

1.将仙草、白糖、清水和少量凉开水放入碗中搅拌均匀；

炒至仙草表面微黄色，炒熟后加入少量凉开水继续煮10分钟左右。如果仙草较大，可不加入糖。因为白糖的味道很淡，故可加入少量的水而不是仙草；如果锅中没有放冷水，可将锅内的水倒掉。将凉水烧开后关火，放入冰箱冷藏约3个小时左右，使其冷却至室温后再放入冰箱冷藏6个小时左右即可食用。在南方还有另一种类似于烧仙草的甜品——潮汕仙草冻，制作方法类似于烧仙草，只不过把烧仙草加热到50度左右后再加入白糖即可。它的制作方法就像是在熬煮一锅清水，然后加入冰糖和凉开水搅拌成糖浆备用。

2.将搅拌好的仙草放入锅中煮至沸腾状态，然后加入适量凉水（根据仙草粉的多少来定）煮至沸腾，加入冰糖继续煮至融化；

1.将仙草粉用开水煮开（根据仙草粉的多少来定）。2.将仙草粉放入锅中继续煮制至沸腾，加入白糖继续煮开。3.将白糖溶化后放入锅中继续煮至沸腾，加入清水（根据仙草粉的多少来定）继续煮到沸腾。4.将熬好的仙草倒入到大碗中，撒上芝麻或椰蓉。再放入冰箱冷冻一会即可食用。

3.将熬好的仙草放入小碗中晾凉，再倒入锅中煮沸即可食用；

烧仙草是一种以仙草为原料，在煮沸后加入适量白糖做成的一种甜品。其味道酸甜微酸，入口即化，清凉爽口，具有清凉降火等功效，适用于胃火过旺所致的咽喉肿痛、口舌生疮、心烦口渴等症。烧仙草仙草营养价值极高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、锌等营养物质及矿物质，能清热生津，健脾养胃；对胃热所致的胃脘疼痛、腹胀、呕吐、消化不良、烦渴口渴等症有一定疗效。仙草性味甘、凉，具有补虚损，滋肾阴，利水消肿之功效。其功效可用于虚劳消瘦；黄疸型肝炎；热病伤阴或脾胃虚弱所致；妇女月经不调等症。常吃仙草能防癌抗癌、增强体质、预防心脑血管疾病、延缓衰老、降血压及降血脂；促进胃肠道蠕动保护肝脏细胞，减少有毒物质吸收等都有一定效果。此外仙草还具有清热解毒之效。