今天跟大家分享一个做法比包粽子简单很多，但是吃起来却非常美味，香甜可口的油饼糯米糕。这个油饼糯米糕做出来之后，外皮非常的柔软，里面非常的软糯，而且闻着有一股非常浓郁的米香味，可谓是色香味俱全。
【油饼糯米糕】
【制作食材】糯米，红枣，葡萄干，白糖，红糖，面粉，食用油，
【制作步骤】
1、首先准备小半碗的糯米，把糯米清洗干净，然后倒上适量的清水，清水没过糯米就可以了，然后浸泡一个晚上。浸泡了一晚上的糯米放在手里轻轻一捏就会捏碎。先把泡糯米的水给倒出来，然后再控一下水分，尽量控的干一点，控干水分之后把它放到电饭锅的内胆中。
2、准备七八个红枣，先把红枣清洗干净，红枣在晒的时候会粘上很多灰尘，所以说在吃之前一定要清洗一下。清洗完之后放到电饭锅的内胆中。然后再向电饭锅的内胆中加入洗干净的葡萄干，然后再加入30克白糖和10克红糖，全部加进去之后，先用勺子把它们翻拌均匀，再倒入适量的清水盖上锅盖，煮30分钟左右。
3、准备200克左右的面粉，面粉先放到一个干净的大盆中，然后用开水烫一下。烫面的时候和我们平时不用的时候也是一样的，要一边加热水一边搅拌，很快面粉就会被搅成絮状，然后咱们就直接用手给它和成一个大面团。
4、揉好以后，咱们再把它放到案板上，然后搓成长条，再切成大小体积相等的小面剂，随后把小面剂先整理成圆形，然后再按扁。按扁之后在它他的表面均匀的刷上一层食用油，然后用擀面杖擀薄，要擀的稍微厚一点，不用太薄了。
5、起锅烧油，锅中油温6成热的时候把我们做好的面皮放进去炸，用筷子不停地敲打面饼，它就会慢慢的自己鼓起来。炸到面饼两面金黄酥脆的时候捞出来控一下油，然后放到一旁待用，全程大概在6分钟左右。用手稍微按压一下，排一下里面的空气。
6、这个时候我们的糯米也已经蒸好了，把蒸好的糯米糕先用勺子搅拌一下，把它们搅拌均匀，然后在饼子上放好煮好的糯米，捏起来，糯米非常的黏，就会将油饼粘起来。做好之后摆盘，然后就可以吃了。
【小贴士】
1、这个油饼糯米糕的做法比包粽子简单很多，但是吃起来却比粽子要好吃很多，它的外皮是非常柔软的，里面很软糯，吃起来香甜可口。
2、里面加的红糖和白糖都是要根据自己的口味来进行确定用量的。如果不喜欢吃的太甜，那么就可以少加一点白糖和红糖，如果喜欢吃甜的，那就多加一点。
3、在炸油饼的时候要油温6成热下锅，然后不停的用筷子敲打油饼，这样才能够使油饼慢慢的鼓起来。
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