导航
当前位置:首页 > 生活常识 >

米饭不能直接用水煮,学会这5个技巧,米饭又香又好吃,建议收藏

2023-02-14 16:14 作者 :生活常识 围观 :

米饭是家家户户必备的主食之一,所以千万别再说“南方米、北方面”了。

但米饭想要煮得喷香诱人,可不是那么容易的事情。

米饭不能直接用水煮,学会这5个技巧,米饭又香又好吃,建议收藏

今天小编就来教你,让你成为一个煮饭高手。文末有福利,此文章建议收藏!

你也许正在用的错误的煮饭方法

不少人煮米饭都是随便冲洗一下大米,然后就加水直接下锅煮。方便是方便了,但煮出的米饭,往往不如饭店的好吃。

米饭不能直接用水煮,学会这5个技巧,米饭又香又好吃,建议收藏

其实只要学会这6个技巧,天天吃喷香米饭。

1、米不能淘太多遍

你一定听老人家讲过,米一定要反复淘洗,煮出来的米饭才更干净。

以前的米因为技术不过关,米含有的杂质比较多,但现在的米,都是筛过无数遍的精米,已经很干净了,而且,淘的次数如果过多的话,反而会造成营养的流失。

米饭不能直接用水煮,学会这5个技巧,米饭又香又好吃,建议收藏

正确的做法是,用水轻微搓洗,将表面杂质祛除就好了~

2、加一点香油

煮饭的时候,也可以加一点猪油,如果没有也可以拿香油代替,这样煮出来的米饭,颗粒分明,更加的软糯,口感更佳。

3、米水比例1:1.5

米饭不能直接用水煮,学会这5个技巧,米饭又香又好吃,建议收藏

米饭太硬太软,其实都和加多少水有直接关系。小编告诉你,正确的比例应该是1:1.5,可以利用自己的食指来量一下,差不多和食指的第一个关节平齐就可以了。

但如果在米中加入了不少的紫米又或是小米,需要适当增加水量。

4、提前泡米

在煮米饭之前,最好将淘好的米浸泡在清水中半个小时左右,这样不仅是可以让米粒变得饱满起来,吃起来口感也会有所提升。

5、选择好米

米饭不能直接用水煮,学会这5个技巧,米饭又香又好吃,建议收藏

俗话说巧妇难为无米之炊,没有好米怎么能煮出喷香的米饭,下面教大家几种辨别好米的方法:

第一点:看外观

买大米时观察大米的色泽,新鲜的大米色泽乳白或呈现半透明状,表面光滑有光泽,陈米或者劣质米一般色泽发黄。

第二点: 测硬度

一般新米比陈米硬,可以用牙咬一下,如果被咬成粉末说明不够新鲜,如果是咬成两半的说明大米新鲜。

第三点:看油迹

准备一张纸巾,放上一把大米,用力抓牢一分钟,打开后看下纸巾上是否留下油迹,如果有留下的就是新米,否则就是陈米了。

另外,很多人不愿意去超市买米,因为拎回家,实在是太沉了。小编花了1个多小时,在淘宝上找到了一款原产地直供的热销东北大米。此款大米为吉林大米,颗颗饱满,晶莹剔透。↓↓↓

↑↑现在购买,还可领取30元淘宝现金激励,实际到手价只需要49.8元,10斤大米包邮到家,快过年了,囤好大米,踏踏实实过冬。

好啦,以上就是小编给大家分享的煮米饭小技巧,学会之后,记得给自己家人,煮顿米饭犒劳他们,看看手艺进步了没?

米饭不能直接用水煮,学会这5个技巧,米饭又香又好吃,建议收藏

记住不论多忙,一定要好好吃饭~

相关文章