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这道青茄子你吃过吗?香极了,儿子三天两头就要吃

2023-02-14 16:09 作者 :生活常识 围观 :

这道青茄子你吃过吗?香极了,儿子三天两头就要吃

青茄子皮薄肉厚,再配上豇豆和小米辣,此道菜特别下饭,味道杠杠滴

By 雪儿倾情的私房菜

用料青茄子 1个豇豆 4根蒜 5瓣小米辣(小青辣椒也可) 3个生抽 2勺老抽 1勺耗油 1勺白糖 1勺盐 30克淀粉 2勺

做法步骤这道青茄子你吃过吗?香极了,儿子三天两头就要吃

1、青茄子一个,改刀切片

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2、加盐搅拌杀汁备用(十五分钟)

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3、蒜瓣和小米辣改刀(放多少依据个人喜好);豇豆切成4㎝左右的段备用

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4、生抽、老抽、糖、和淀粉,3克盐加水搅拌均匀作为料汁备用

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5、将之前的青茄片挤压出水

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6、锅内放少许油加热

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7、放入茄片断生

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8、盛出备用

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9、另起油锅,先炝炒蒜片、小米辣和豇豆段

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10、再放入茄片

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11、倒入料汁和少许盐(3克即可)翻炒,因为之前用盐杀过,酱汁也有咸度

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12、收汁

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13、青茄炒豇豆炒好了

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