[导读]:By 贺妈小食 用料食用油 300g(油炸用)水150g(其中50g用来调水淀粉)淀粉 10g番茄沙司 40g白糖 30g香醋 30g排骨 300克 做法步骤 1、准备食材。 2、冷油下锅,放入事先炸过一次的排骨。 3、小绿锅...
By 贺妈小食
用料食用油 300g(油炸用)水150g(其中50g用来调水淀粉)淀粉 10g番茄沙司 40g白糖 30g香醋 30g排骨 300克做法步骤1、准备食材。
2、冷油下锅,放入事先炸过一次的排骨。
3、小绿锅火力调至2档,也就是中火。
4、当排骨表面微微发白时,就可以捞出控油。
5、锅底留少许油,把100g水,糖,醋与番茄沙司一起加入到ERNTE小绿锅中,火力调至3档。
6、煮沸后,倒入调好的水淀粉(50g水,10g淀粉拌匀) 边加入边搅拌,以防水淀粉粘块。
7、当锅嘟嘟的冒泡时,需不时地搅拌一下,以防粘底。
8、糖醋汁变得浓稠,有一丢丢酸奶状,比酸奶稍稀一些,就可以倒入排骨,不可以过稠,因为糖醋汁,冷却后会变得粘稠。
9、倒入事先炸好的排骨。
10、拌匀,使每块排骨都均匀地挂上糖醋汁。
11、出锅。
小贴士初冬的味道。
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