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怎样保存白菜叶使其不发黄

[导读]:刚买回来的白菜,它的叶片是非常鲜嫩的,也不会泛黄,但是如果保存不当,或者放置时间久,白菜叶就会泛黄了。那么怎样保存白菜叶使其不发黄呢?今天就来跟大家分享几个小妙招。 怎样保...

刚买回来的白菜,它的叶片是非常鲜嫩的,也不会泛黄,但是如果保存不当,或者放置时间久,白菜叶就会泛黄了。那么怎样保存白菜叶使其不发黄呢?今天就来跟大家分享几个小妙招。

怎样保存白菜叶使其不发黄

怎样保存白菜叶使其不发黄

1.喷水

新鲜买回来的白菜可以用喷壶在上面适量的喷上一些水,然后把它用塑料袋包好之后,放入到冰箱进行冷藏,这样的话白菜叶表面会有一些水分,水分又被锁住,这样就不容易流失,等打开的时候,白菜叶仍会保持比较新鲜白嫩的状态,不会出现黄叶。所以将白菜叶全部喷水之后,放入冰箱冷藏的方法会比较好。

2.泡水法

泡水法并不是指让白菜整棵的放到水里面,而是将白菜的根部放入塑料袋当中,然后加入适量的水,稍微泡上3~5分钟,接下来就将袋口扎紧,然后用牙签将塑料袋戳破,这时候水就会流失,流失的同时会把一些空气带走,这样就不会起氧化反应了。最后在白菜的顶部稍微喷上一些水,然后直接放入冰箱冷藏就可以了。这样的话等打开之后,白菜仍会保持新鲜的状态。

怎样保存白菜叶使其不发黄

3.真空保存法

其实白菜叶变黄主要就是水分流失,同时一些细胞流失,所以会发黄。这时候可以准备一个大的真空包装袋,然后把整颗的直接放入到真空包装袋当中,抽取掉空气,这样的话就不会形成氧化反应,然后密封袋口,等吃的时候把它解开就可以了,这样保存下来的白菜的叶子也是不会泛黄的。

怎样保存白菜叶使其不发黄

所以想要让买回来的白菜还是保持鲜鲜嫩白净的状态,不会不泛黄,用以上三个办法就可以了。当然买回来的白菜也可以放到常温下保存,每天适量的喷上一些水也是可以放上3~5天不会变质变黄的,但是时间久了之后,其口感以及品质多少会发生变化,所以建议大家尽早食用完。

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