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【背部】怎么处理活虾

[导读]:本文由小品编辑,关键词是背,主要讲的是先将活虾放入水中1小时,等待活虾自然排泄,然后用手抓住虾的背部,将虾的腹部、背部、侧边刷干净。接下来,将虾压在砧板上,将虾线从尾部拉...
本文由小品编辑,关键词是背,主要讲的是先将活虾放入水中1小时,等待活虾自然排泄,然后用手抓住虾的背部,将虾的腹部、背部、侧边刷干净。接下来,将虾压在砧板上,将虾线从尾部拉出,最后将虾头和虾脚切掉,注意...的相关文章知识,请阅读下文。 先将活虾放入水中1小时,待活虾自然排泄后,再用手抓住虾的背部,将其翻过来刷一下虾的腹部、背部和侧面。接下来,将虾压在砧板上,从尾部拉出虾线,最后将虾头和虾脚切掉,注意也要去掉虾的鳃。 活虾加工方法步骤 1. 将活虾放入水中,等待1小时,虾会自然排泄。然后把脏水倒掉,把活虾在45度的热水里泡十分钟,活虾噎住以后就比较容易处理了。 2. 抓住背部的打晕活虾,从腹部开始刷,直到背部和侧面也清洁干净。注意活虾的手。虾的腹部皱襞是最脏的地方,需要清洗。 3.将洗净的虾按在砧板上,用两根手指从尾部慢慢拉出虾线。注意一定要慢,如果把虾线切掉,以后食用的味道不仅会不好,而且虾线也会对人体有害。 4.用剪刀剪掉虾头。虾头前面有胗,也要去掉。去除后露出的黄色部分就是黄虾。这部分可以保存和食用。虾的侧面用手掰开,去掉灰色的虾鳃,最后可以把虾脚切掉。 以上就是活虾如何处理的介绍。希望对大家有所帮助,如果想了解更多后台信息,可以关注雨滴生活知识网的更新。

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