[导读]：本文由小品编辑，关键词是小麦粉。主要讲全麦粉，是一种原色原味的全麦粉，荞麦粉是由双子叶植物磨成粮食。全麦粉含有矿物质、维生素、膳食纤维，荞麦粉含有蛋白质、铁、锰、锌和维生...
本文由小品编辑，关键词是小麦粉。主要讲全麦粉，是一种原色原味的全麦粉，荞麦粉是由双子叶植物磨成粮食。全麦粉含有矿物质、维生素、膳食纤维，荞麦粉含有蛋白质、铁、锰、锌和维生素E。全麦粉可制成相关文章知识，详情请阅读以下内容。
全麦面粉是一种普通的、无味的面粉，荞麦粉是从用于谷物的双子叶植物中磨碎的。全麦粉含有矿物质、维生素、膳食纤维，荞麦粉含有蛋白质、铁、锰、锌和维生素E。全麦粉可以做成面包、馒头、煎饼，荞麦粉可以做成馅饼、面条，和蛋糕。
1. 成分
全麦面粉
全麦面粉是一种原味、原味的面粉，不添加增白剂和增筋剂。它含有大量的粗纤维，不如普通面粉细。荞麦是蓼科的双子叶植物，用于粮食，荞麦粉也是用这种植物制成的粉状食品，原产于我国。
2. 营养
小麦麸皮面粉
全麦面粉含有多种矿物质元素和维生素，其钙、铁含量甚至超过大米，还含有膳食纤维。荞麦中的蛋白质含有丰富的赖氨酸，铁、锰、锌的含量高于普通谷物，还含有维生素E和可溶性膳食纤维。
3. 目的
小麦麸皮面粉
全麦面粉可以做成面包、馒头、煎饼等食物，而且由于全麦面粉含有膳食纤维，特别适合想减肥的人食用。荞麦粉可制成馒头、馅饼、面条和糕点。用荞麦粉制成的意大利面适合糖尿病患者食用。
以上就是全麦粉和荞麦粉区别的介绍。希望对您有所帮助，想了解更多关于小麦粉的信息。大家可以关注品读文生活知识网的更新。
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